En una olla grande llenar hasta la mitad con pollo.
Añadir diez zanahorias, dos cebollas grandes, unos cuantos tallos de apio y un poco de perejil. ondimentar con sal.
Llenar la olla de agua
Cocer a fuego lento durante alrededor de 4 horas y después colar la sopa con un colador. Desespumar.
Hacer puré con las zanahorias y volver a echar al caldo.
Quitar la piel del pollo y volver a echar al caldo.
Al principio del régimen no debemos utilizar cebollas, apio ni perejil porque las partes fibrosas de estas verduras pueden causar problemas.
*Receta del libro "Romper el círculo vicioso".
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