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El problema del ketchup industrial es que es 40% azucar. Así que lo haremos nosotros.
Ingredientes
2 tazas de sumo de tomate (envasado sin aditivos o natural sin pepitas)
1-3 cucharadas de vinagre blanco
1-3 cucharadas de miel o sacarina al gusto.
1 hoja de laurel (opcional)
sal
Preparación
Cocer hasta alcanzar el espesor deseado. Guardar en tarros esterilizados herméticos. Se puede congelar.
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